Le Goût du Vin




Caviste

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Rencontre avec ...


Un Jour Un Oui a partagé un moment avec Fabien, caviste. Ce passeur de goût vous guidera  dans votre choix de vins et autres spiritueux pour satisfaire au mieux vos goûts pour que vos moments restent inoubliables.

Un Jour Un Oui : Bonjour Fabien,

 

Présentez-moi Le Goût du Vin ?

Le Goût du Vin

Le Goût du Vin

Fabien : J’ai créé cette cave avec l’envie de représenter toute la diversité des vignobles, des cépages, des savoir-faire qui existent en France et un peu au-delà de nos frontières. Car dans chaque appellation, reconnue ou méconnue, existe au moins un vigneron habité par la volonté de cultiver de beaux raisins pour en faire de bons vins. C’est ces vignerons-là qui m’intéressent !

Et comme le plaisir de la table et des papilles ne s’arrêtent pas aux vins, il était inconcevable de ne pas proposer cognacs, armagnacs, whiskys, rhums, eau de vie, bières artisanales et autres épiceries fines élaborés par de véritables artisans du goût.

 

Faîtes-vous découvrir ces spiritueux d’une façon originale ?

Ces plaisirs gustatifs sont encore plus savoureux quand ils sont partagés. C’est pourquoi Le Goût du Vin se veut aussi un lieu d’échanges et de rencontres ouvert à tous, néophytes comme amateurs. Des animations sont donc régulièrement organisées. Nous proposons des cours de dégustation, les jeudis de la bouteille et des dégustations-rencontres avec des vignerons, brasseurs et autres producteurs avec qui je travaille autour d’une dégustation en journée ou en soirée.

Car comme j’aime à dire : le caviste c’est ce lien entre la dégustation et le vigneron. L’échange est la base de notre métier. 

Fabien Gérant Le Goût du Vin

 

Proposez-vous une prestation pour les futurs mariés ?

Nous vous apportons un accompagnement précis et rigoureux pour le choix de vos vins en accord avec vos plats et en fonction de votre budget. Notre large gamme de vins nous permet de vous faire facilement plusieurs propositions pour que vous puissiez retenir celle qui vous convient le mieux.

 

Comment pouvons-nous vous contacter ?

Vous pouvez passer directement à la cave ou réserver un créneau horaire par téléphone (02 97 61 33 24) pour échanger ensemble sur vos souhaits et vos besoins.

 

Merci Fabien pour tous ces renseignements, nous vous souhaitons une belle fin d’année 2016.


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Sortie du magazine

le 9 Novembre 2018

Magazine Un Jour Un Oui n°11

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